درباره میزان نرمال مصرف زعفران و زمان مناسب مصرف زعفران چه می‌دانید؟ همان‌طور که می‌دانید زعفران یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌ها است. این محصول عطر و رنگ خارق‌العاده‌ای به غذا، نوشیدنی و… شما می‌افزاید. زعفران بسیار خوش‌بو است؛ اما طعمی گس و تلخ دارد. علاوه بر بوی خوش و رنگ بسیار زیبا، این محصول خواص درمانی زیادی نیز دارد. از زعفران اغلب برای درمان بیماری‌هایی همچون سرطان، آلزایمر، افسردگی و… استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید بیشتر در مورد خواص زعفران برای مردان و زنان بدانید، بهتر است در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مقدار مصرف زعفران در روز
مقدار مصرف مجاز زعفران در روز 1 گرم است و مصرف بیش از 3 گرم در زعفران در یک وعده غذایی مضر است. زیرا سافرانال موجود در زعفران در صورت مصرف زیاد سبب ایجاد سمیت در بدن شده و عوارضی چون سر درد، سرگیجه، بی‌حالی، استفراغ، اسهال خونی، خون‌ریزی رحم، خون‌ریزی بینی، لب و پلک‌ها را به همراه دارد.
به طور کل هر فردی مجاز به 5 گرم مصرف زعفران در ماه است. مصرف بیش از 5 گرم علاوه بر بروز عوارض فوق سبب اختلال حواس شده و برای کلیه ها ضرر دارد.
زعفران یکی از افزودنی‌هایی است که میتوان آن را به‌صورت روزانه مورد استفاده قرار داد؛ اما باید دقت داشته باشید که مصرف بیش از حد این گیاه ممکن است مشکلاتی را برای شما ایجاد کند. با مصرف بیش از حد ممکن است جان خود را به خطر بیندازید. در برخی موارد استفاده زیاد از این ماده باعث مرگ افراد شده است.
مثال در صورت مصرف دمنوش زعفران در طول یک شبانه روز، از مصرف زعفران در غذا بطور همزمان خودداری کنید و در روز دیگری از آن در غذا استفاذه کنید. بهتر است روزانه کمتر از ۰.۱ گرم زعفران استفاده کنید تا خطری برای شما پیش نیاید. البته شما میتوانید دوز مصرف زعفران را کم‌کم بالا ببرید و بر اساس سیستم بدن خود آن را تا 1 گرم در روز نیز افزایش دهید.
پیشنهاد میکنیم ویدئوی زیر را در رابطه با مقدار مجاز مصرف روزانه زعفران ببینید:
با اینکه زعفران یک ادویه بی خطر است؛ اما مثل هر ماده دیگری استفاده زیاد از حد آن ممکن است خطراتی داشته باشید. در این باره در سایت sunlandsaffron بیشتر بخوانید.
Saffron is a safe spice, however, it may have some drawbacks in some special conditions or at some dosages. Saffron, just like any other ingredient should be used moderately. Too much saffron usage will result in unpleasant side effects. For example, women should be careful about saffron consumption dosage, in pregnancy. Some wonder how much saffron they can take daily or what dosage of saffron is safe?
چه کسانی نباید زعفران را مصرف کنند؟
حال که با میزان مصرف زعفران در روز آشنا شدید، بهتر است بدانید برخی افراد به علت وجود برخی شرایط خاص یا بعضی بیماری‌ها نمی‌توانند از زعفران استفاده کنند.
مصرف زعفران برای افرادی با شرایط زیر مضر است و این افراد باید تا حد امکان از مصرف زعفران خودداری نمایند:
- افرادی که اضافه وزن زیادی دارند. زیرا زعفران اشتهاآور بوده و باعث ایجاد پرخوری می‌شود.
- افرادی که کف دست‌هایشان مدام عرق می‌کند نیز نباید از این ماده استفاده کنند. استفاده از زعفران در این افراد باعث افزایش تعریق کف دست آن‌ها می‌شود.
- افرادی که به افسرده هستند یا تمایل به افسردگی دارند، با توجه به خاصیت نشاط‌آوری زعفران نباید آن‌را مصرف کنند.
- بانوان باردار به‌هیچ‌وجه نباید در سه ماهه اول بارداری خود از زعفران استفاده کنند. استفاده از زعفران در زمان بارداری سبب سقط جنین یا ایجاد صدمات بسیاری به جنین می‌شود و ممکن است سلامت مادر را نیز به خطر بیندازد.
در برخی موارد نیز ممکن است اندام‌های جنین به علت استفاده از زعفران توسط مادر تشکیل نشوند. همان‌طور که گفته شد مادران باردار در سه ماهه نخست بارداری خود به‌هیچ‌وجه نباید در غذا یا حتی به‌عنوان نوشیدنی از زعفران استفاده کنید. باوجود اینکه فواید زعفران بسیار زیاد است؛ اما استفاده از این ماده برای مادران باردار خطرات جبران‌ناپذیری در پی دارد. زعفران باعث به‌وجودآمدن انقباض در رحم می‌شود و همین مسئله نیز ممکن است موجب آسیب رسیدن به جنین شود.
در سه ماهه دوم بارداری مادر می‌تواند مصرف زعفران را شروع کند. البته باید دقت داشته باشید که میزان خوردن زعفران توسط مادران باردار نباید بالاتر از ۰.۱ گرم در روز باشد. در سه ماه آخر بارداری نیز شما با کمک مشورت با پزشک خود میتوانید از این ماده استفاده کنید. به هیچ‌عنوان به‌صورت سر خود از زعفران استفاده نکنید؛ زیرا ممکن است باعث ایجاد عوارض جدی در شما شود.
مصرف زعفران در دوران قاعدگی
مصرف زعفران به مقدار مجاز و کافی در دوران قاعدگی تأثیرات مثبتی بر قاعدگی داشته و سبب کاهش درد می شود. در صورت تمایل مقاله زعفران برای پریودی را مطالعه کنید.
در صورت نیاز و تمایل، میتوانید مقاله های زعفران در دوران بارداری و مصرف زعفران بعد از زایمان را مطالعه کنید.
بهترین زمان مصرف زعفران
همان‌طور که می‌دانید زعفران طبیعتی گرم و خشک دارد و همین مسئله نیز موجب شده تا افراد زیادی قصد استفاده از این ماده را داشته باشند. اگر قصد استفاده از دمنوش یا چای زعفران را دارید بهترین زمان مصرف زعفران درست قبل از زمان خواب مصرف کنید. یکی از فواید زعفران آرام‌بخش بودن آن است و مصرف این ماده پیش از خواب باعث آرام شدن مغز و بدن شما می‌شود.
علاوه بر این شما میتوانید این ماده را در طول روز نیز مورد استفاده قرار دهید. دقت داشته باشید که جذب زعفران به همراه وعده‌های غذایی بسیار بالاتر است؛ بنابراین بهتر است از این ماده به‌عنوان یک افزودنی در غذاهایتان بهره ببرید تا بدنتان تمام خواص زعفران را جذب کند. استفاده از دمنوش زعفران هنگام صبح نیز باعث افزایش انرژی و نشاط در شما خواهد شد.
روش‌های مصرف زعفران
همان‌طور که گفته شد روش‌های مختلفی برای مصرف زعفران وجود دارند. شما میتوانید این ماده را به همراه غذا در نوشیدنی یا به‌عنوان دمنوش استفاده کنید. در تمامی این شرایط خواص این ماده حفظ می‌شود و نیازی نیست نگران از دست رفتن ویژگی‌های آن باشید. همچنین نگهداری زعفران باید درون ظروف سربسته و به دور از گردش هوا انجام شود. از جمله روش‌های استفاده از این محصول میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- دم کردن زعفران: یکی از روش‌های مرسوم برای استفاده از زعفران دم کردن آن است. شما میتوانید گلبرگ‌ها و رشته این گیاه را با آب بجوشانید و آن را دم کنید.
- چای زعفران: اگر نمی‌خواهید زعفران را به‌تنهایی مورد استفاده قرار دهید، پیشنهاد ما به شما ترکیب آن با چای است. چای زعفران عطر و رنگ بسیار جذابی دارد.
- استفاده به‌عنوان افزودنی: شما میتوانید از این ماده به‌عنوان یک افزودنی در غذاهایتان استفاده کنید. زعفران می‌تواند عطر و رنگی جذاب به خورشت، پلو و… شما بیفزاید. تنها کافی است چند عدد از رشته این گیاه را دم کرده و محلول را درون غذاهای خودتان به کار ببرید.
سخن پایانی
در این مطلب سعی کردیم شما را با روش‌های مصرف زعفران آشنا کنیم. زعفران یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌های ایرانی است. شما میتوانید این محصول را به‌صورت شربت زعفران، چای و افزودنی مورد استفاده قرار دهید. البته دقت داشته باشید اگر در سه ماهه نخست بارداری هستید به‌هیچ‌عنوان از این ماده استفاده نکنید؛ زیرا احتمال آسیب رسیدن به جنین بالا می‌رود. شما میتوانید زعفران را از وب‌سایت توکلی خریداری کنید. این وب‌سایت باکیفیت‌ترین زعفران را در کوتاه‌ترین زمان و با قیمتی مناسب به دست شما عزیزان می‌رساند.
سوالات رایج
مقدار مصرف زعفران در روز چقدر است؟
زعفران یکی از افزودنی‌هایی است که میتوان آن را به‌صورت روزانه مورد استفاده قرار داد؛ اما باید دقت داشته باشید که مصرف بیش از حد این گیاه ممکن است مشکلاتی را برای شما ایجاد کند. اگر شما نیز از افرادی هستید که به‌صورت روزانه از زعفران استفاده می‌کنید، بهتر است مراقب عوارض زعفران نیز باشید.
روش‌های مصرف زعفران چیست؟
از روش‌های مصرف زعفران میتوان به دم کردن زعفران، استفاده به عنوان چای زعفران و استفاده به عنوان افزدونی غذا اشاره کرد.
