8مرحله طرز تهیه شکلات:
طرز تهیه شکلات خانگی و مراحل آن :
شکلات،این خوراکی محبوب و دوستداشتنی، از دانههای کاکائو تهیه میشود و در انواع مختلف تلخ، شیری، سفید و … وجود دارد. با وجود تنوع و فراوانی شکلات در بازار، تهیه آن در منزل تجربهای دلچسب و لذتبخش است که میتواند حس خلاقیت و رضایت شما را به ارمغان بیاورد. در این وبلاگ شیرینیوم ، طرز تهیه شکلات خانگی را به صورت ساده و مرحله به مرحله به شما آموزش میدهد.
مواد لازم:
کره: 100 گرم
پودر کاکائو: 50 گرم
شکر: 50 گرم (یا به مقدار دلخواه)
شیر: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
وانیل: نوک قاشق چای خوری (اختیاری)
مغز دلخواه (بادام، فندق، پسته و …) به مقدار دلخواه (اختیاری)
مراحل تهیه:
ذوب کردن کره:
کره را به قطعات کوچک خرد کنید و داخل ظرفی مناسب بریزید. سپس ظرف را روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار دهید تا کره ذوب شود.
تصویر ذوب کردن کره برای تهیه شکلاتدر پنجره جدیدی باز میشود
اضافه کردن پودر کاکائو:
پس از ذوب شدن کره، پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله حاصل شود.
تصویر اضافه کردن پودر کاکائو به کره ذوب شدهدر پنجره جدیدی باز میشود.
اضافه کردن شیر و وانیل:
در صورت تمایل، شیر و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. شیر باعث میشود شکلات شما نرمتر و لطیفتر شود.
ریختن مخلوط در قالب:
قالب مورد نظر خود را انتخاب کنید و آن را با کمی کره یا روغن چرب کنید. سپس مخلوط شکلات را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
اضافه کردن مغز دلخواه:
اگر میخواهید شکلات شما مغزدار باشد، در این مرحله میتوانید مغزهای دلخواه خود را مانند بادام، فندق یا پسته روی سطح مخلوط شکلات بچینید.
قرار دادن در یخچال:
قالب را به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
خارج کردن شکلات از قالب:
پس از سفت شدن شکلات، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب جدا کنید.
برش دادن شکلات:
شکلات را به قطعات دلخواه خود برش دهید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
نکات:
برای ذوب کردن کره، میتوانید از روش بن ماری یا مایکروویو استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید از پودر قند به جای شکر استفاده کنید.
برای طعم قویتر شکلات، میتوانید از پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.
برای تنوع بیشتر، میتوانید از طعمدهندههای مختلف مانند اسانس نعنا، قهوه یا پرتقال استفاده کنید.
شکلاتهایتان را در ظرفی دربسته در یخچال نگهداری کنید.
تهیه شکلات خانگی، تجربهای لذتبخش و سرگرمکننده است که به شما امکان میدهد با خلاقیت خود طعم و شکل دلخواهتان را خلق کنید. با استفاده از این دستور ساده، میتوانید در منزل خود شکلاتهای خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از طعم دلچسب آن در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید.
